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金牌酿豆角做法菜谱成品图
美食菜谱心得：0
- 微辣口味
- 其他工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
- 1将长豆角洗净，放入沸水锅中煮2_3分钟捞出。
- 2依次盘结。
- 3盘好的样子。
- 4取适量虾仁剁碎。
- 5虾泥放入汤盆内加入鸡蛋一个，盐适量，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉搅拌均匀（我剁的是4份菜量的虾泥）备用。
- 6将调好的虾泥抹在豆角结上。
- 7撒上点干淀粉。
- 8过油炸透。
- 9摆盘。
- 10茄汁黄豆半盒，小米辣4个切粒，红椒适量切粒。
- 11炒锅上火放入少量的油，下葱姜蒜沫爆香，烹入料酒,XO酱8克,鸡精2克,清水一小勺,再放入黄豆小米辣红椒粒，烧沸后勾薄芡淋香油，浇在豆角丸上即可。
依个人口味小米辣可放可不放。
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