冰糖青蛙包

冰糖青蛙包做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:冰糖青蛙包做法大全、冰糖青蛙包怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

冰糖青蛙包做法菜谱成品图
冰糖青蛙包

美食菜谱心得:我的这只青蛙包,用了自磨冰糖粉、红枣、黑芝麻。形状可爱,用料天然,小孩子吃再合适不过了。你懂的,小孩子对糖简直没有一丁点抵抗力,可白糖、红糖、巧克力不仅对牙齿不好,也很容易生内热。木糖醇多食则易引起腹泻。所以,在可能的情况下用冰糖来代替糖果,绝对是不二选择。另外,宝妈还建议少用色素等化学原料,多用天然食品,自家食用,天然为贵。让率真的小朋友与天然的小青蛙来个完美约会吧


主料
  • 面粉300g
  • 大麦青汁粉一袋
  • 冰糖适量
  • 酵母5g

辅料
  • 白面团适量
  • 黑芝麻少许
  • 大枣两粒

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    面粉入盆,加入青汁粉。
  • 2
    将大麦青汁粉一袋、5g酵母与面粉混合并搅拌均匀;(预留费利罗大小带酵母的白色面团)
  • 3
    温水和面,水温以不烫手为标准。水量大约一碗半(4.5寸碗) 。揉面至光滑无散粉、无颗粒,放入比面团至少大两倍的容器中,盖保鲜膜发酵。(借用之前的图片,这次忘记拍)
  • 4
    面团发至两倍大小,取出。
  • 5
    揉面排气后,将面团等分成12份。
  • 6
    用手掌压扁;
  • 7
    用擀面杖将12个面团逐一擀平,类似于擀饺子皮;
  • 8
    冰糖用料理机打碎成粉。我嫌料理机声音大,用了石臼;
  • 9
    包入冰糖,合口;
  • 10
    预留的白色面团,团成大小合适的24棵圆球,压扁,成对角放在面团上方;用黑芝麻做黑眼球和嘴巴,可在面团上少刷点油或水来粘住黑芝麻,之后用牙签固定黑芝麻的形状和位置;再切下一片红枣,剪成大小合适的图形,用固定黑芝麻的方法固定红枣;
  • 11
    二次发酵20分钟后,冷水上锅蒸20-25分钟,即可。

0

冰糖青蛙包的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content219213/

热门推荐