腊八豆炒羊肉

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腊八豆炒羊肉做法菜谱成品图
腊八豆炒羊肉

美食菜谱心得:0


主料
  • 羊肉适量

辅料
  • 青椒片适量
  • 孜然6g
  • 芝麻6g
  • 腊八豆50g
  • 红椒片适量

  • 孜然口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    将鲜羊肉切成1厘米左右大小的丁
  • 2
    加入南乳汁10克,盐2克,嫩肉粉2克,蚝油5克,鸡蛋一个搅拌均匀,再加入孜然6克,芝麻6克,淀粉10克搅拌均匀备用
  • 3
    腊八豆
  • 4
    把腌制好的肉丁放入油锅中炸,炸熟即可,捞出控油
  • 5
    炒锅上火加入少量色拉油烧热,放入葱蒜沫,腊八豆爆香,加适量的鸡精,味精,青红椒片,放入炸好的肉丁翻炒均匀淋香油出锅即可

羊肉丁一定不要炸的时间过长,否则会影响口感

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