熊猫紫薯包

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熊猫紫薯包做法菜谱成品图
熊猫紫薯包

美食菜谱心得:周日下午闲着没事,又开始捣腾了


主料
  • 面粉500g
  • 巧克力粉10g
  • 紫薯350g
  • 白砂糖60g
  • 黄油10g

辅料
  • 酵母粉5g

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    紫薯洗净去皮,切片上锅蒸熟(紫薯太干,撒入少许清水一起蒸)
  • 2
    蒸好的紫薯趁热加入黄油、白砂糖,搅拌成薯泥,放凉备用。
  • 3
    取10克巧克力粉(或红糖),温水化开,加入少许酵母粉,搅拌一下
  • 4
    再倒入少许面粉,揉成巧克力面团(做熊猫五官的)。
  • 5
    面粉加入酵母粉,温水和面,再揉成面团。将白面团与巧克力面团放置温暖处发酵至两倍大。
  • 6
    取出发好的白面团,稍微搓揉一下,分成小团,擀好面皮,把紫薯馅包入其中。
  • 7
    就像平时包包子那样包起来,封口朝下。
  • 8
    再把巧克力面团取出,搓揉成熊猫的眼睛、耳朵、嘴巴,面皮上沾点水,黏到包子上。
  • 9
    隔水上锅蒸,水开后蒸10分钟即可关火,等两分钟再开锅就好了。
  • 10
    因为加了黄油,紫薯馅更加香滑了

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