红烧肉炖海带鹌鹑蛋

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红烧肉炖海带鹌鹑蛋做法菜谱成品图
红烧肉炖海带鹌鹑蛋

美食菜谱心得:五花肉是猪腹部肋间的肉,结构上属肥瘦相间,口感佳。营养以脂肪为主,蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高,吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要适量,不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。


主料
  • 五花肉300g
  • 海带结300g
  • 鹌鹑蛋150g
  • 10g
  • 花椒5g
  • 大料5g

辅料
  • 一品鲜酱油1勺
  • 蚝油1勺
  • 1勺
  • 料酒1匙
  • 2匙
  • 味精0.2匙

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备原材料新鲜的五花肉洗净切块海带结和煮好去皮的鹌鹑蛋。
  • 2
    锅中烧开水将五花肉焯水去掉杂质和多余油脂。
  • 3
    焯好水的五花肉立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
  • 4
    准备炖五花肉的调味料姜、花椒、大料。
  • 5
    锅中倒入清水放入五花肉和调料盒大火炖起来。
  • 6
    放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火炖制20分钟。
  • 7
    五花肉炖制半软烂时放入海带结一起炖10分钟左右。
  • 8
    放入鹌鹑蛋再继续炖10分钟。
  • 9
    炖制汤汁不多时撒上盐和味精调味均匀即可出锅享用。
  • 10
    香浓可口的五花肉炖海带鹌鹑蛋装入盘中。
  • 11
    看着就非常有食欲的炖菜实在是太馋人哦。
  • 12
    五花肉肥香而不腻入口即化回味无穷。
  • 13
    海带结的清香混搭着浓浓的肉香就是一级棒。
  • 14
    鹌鹑蛋的营养极其丰富怎么吃都是我的最爱。
  • 15
    来上一杯小白烧和家人一起品着美味实在是太幸福啦。

五花肉是猪腹部肋间的肉,结构上属肥瘦相间,口感佳。营养以脂肪为主,蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高,吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要适量,不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。

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