黑胡椒茄味虾仁

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黑胡椒茄味虾仁做法菜谱成品图
黑胡椒茄味虾仁

美食菜谱心得:0


主料
  • 对虾适量
  • 番茄适量

辅料
  • 黑胡椒适量
  • 花生油适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 食盐适量
  • 鸡精适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    对虾去头去壳
  • 2
    沿沙线切开,去掉沙线
  • 3
    在沙线两旁再各切一刀
  • 4
    锅里放清水,料酒,食盐和葱姜,放入虾仁,焯熟
  • 5
    焯熟的虾仁冷水洗掉浮末
  • 6
    番茄切碎
  • 7
    锅烧热油
  • 8
    放番茄翻炒,翻炒的过程放葱花,食盐和生抽
  • 9
    黑胡椒粉
  • 10
    番茄变软,放黑胡椒粉,翻炒均匀
  • 11
    放入焯熟的虾仁,放鸡精,翻炒均匀即可
  • 12
    装盘

番茄不要去皮,据说番茄红素主要在皮上里。炒好了以后捡出来就可以。

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