鹅蛋蒜黄饼

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鹅蛋蒜黄饼做法菜谱成品图
鹅蛋蒜黄饼

美食菜谱心得:0


主料
  • 蒜黄200g
  • 鹅蛋2颗

辅料
  • 料酒少量
  • 食盐适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    蒜黄摘掉干叶子,清洗干净,控水。
  • 2
    控净水份的蒜黄切2cm左右的段,加适量食盐,几滴料酒(去除鹅蛋的腥味),打入两颗鹅蛋。
  • 3
    搅打均匀。
  • 4
    平底锅加适量食用油,油温八成热时,倒入蛋液(蛋液比较稀能自动摊成饼),盖上锅盖。
  • 5
    小火煎至蛋液表面微微凝固后,反面继续小火煎,用铲子轻轻按压蛋饼能回弹没有凹陷即可盛出。
  • 6
    切块装盘即可。

鹅蛋可以换成鸡蛋,蛋液倒入锅中,也可以直接翻炒,就是*蛋炒蒜黄。

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