蔓越莓奶酥

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蔓越莓奶酥做法菜谱成品图
蔓越莓奶酥

美食菜谱心得:高油脂高糖份的东东越好吃,我算是越来越信服这句话了。每次看到那么一大块黄油,那么多的糖份,就害怕了。可是每当入炉烘烤,一阵阵散发出让人陶醉的奶香时,什么高油脂高糖份都想抛开。


主料
  • 低粉180克
  • 蛋黄3个
  • 奶粉12克

辅料
  • 黄油70克
  • 细砂糖50克
  • 蔓越莓干50克

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    原料。
  • 2
    黄油提前从冰箱里拿出软化,加入细砂糖和奶粉打发,至体积膨松,颜色略变白。
  • 3
    依次加入三个蛋黄,搅打均匀。
  • 4
    低筋面粉过筛,倒入打发好的黄油中。
  • 5
    把面粉和黄油混合均匀。
  • 6
    .........
  • 7
    倒入蔓越莓,搅拌均匀,揉成面团。
  • 8
    ........
  • 9
    切成小长方形。
  • 10
    放入铺了锡纸的烤盘中。在表面刷上一层蛋黄液。
  • 11
    预热烤箱180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

加入蛋黄时,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

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