啤酒焖小龙虾

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啤酒焖小龙虾做法菜谱成品图
啤酒焖小龙虾

美食菜谱心得:0


主料
  • 小龙虾2斤
  • 啤酒1瓶

辅料
  • 小黄姜2块
  • 大蒜4瓣
  • 八角3个
  • 香叶4片
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 料酒1勺
  • 冰糖3颗
  • 菜籽油适量
  • 适量
  • 豆瓣酱适量

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    小龙虾刷干净,抽虾线,然后剪虾头洗净里面的脏东西,沥干水备用
  • 2
    大蒜,生姜,干辣椒,八角,香叶,花椒洗净切好备用
  • 3
    备好啤酒,豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,料酒
  • 4
    冷锅倒油,油热后倒入配料炒香
  • 5
    再放入豆瓣酱炒出红油
  • 6
    倒入小龙虾翻炒片刻
  • 7
    加入生抽,老抽,蚝油,料酒翻炒均匀
  • 8
    倒入一瓶啤酒,然后煮开后加适量盐,盖上锅盖焖3分钟
  • 9
    加三颗冰糖
  • 10
    翻匀后盖上锅盖再焖3分钟
  • 11
    美味的小龙虾完美的完成了
  • 12
    然后一个一个摆盘放入盘子里,再把剩的汤汁淋上去
  • 13
    摆盘完成啦!美啦!

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