双椒花蛤

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双椒花蛤做法菜谱成品图
双椒花蛤

美食菜谱心得:双椒花蛤属于特辣的菜肴,


主料 花蛤 二斤条 小米椒
  • 二斤条200g
  • 泡椒15g
  • 泡姜15g

辅料
  • 小米椒50g
  • 八角5g
  • 贵皮5g

条料
  • 一品鲜5ml
  • 味精4g
  • 豆瓣10g
  • 鸡精4g

  • 超辣口味
  • 工艺
  • 简单难度

  • 1
    将花蛤超水,
  • 2
    看一下是否张开
  • 3
    加豆瓣,香辣酱,辣妹子,老干妈少量,将准备好的小料,炒香一要注意火的大小,然后加两勺高汤,
  • 4
    闷煮3分等到收汁即可,可挂少许薄欠
  • 5
    淋上花椒油,装盘,双椒花蛤完成,我的做法是酒店厨房的做法,要详细教程联系我,

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