巧克力花卷

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巧克力花卷做法菜谱成品图
巧克力花卷

美食菜谱心得:“花卷”是中餐的传统面食,用巧克力作为馅料制作“花卷”有点另类,其实就是烤制一款“花卷”形状的面包,把巧克力碎作为馅料包制,制作方法和面包一样,但是巧克力的味道很棒。


主料
  • 面粉500克
  • 酵母粉2克
  • 巧克力100克

辅料
  • 玉米油60克
  • 白糖60克
  • 纯净水200克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序,和面30分钟 。
  • 2
    把面团取出团圆,进行一次发酵
  • 3
    发酵至2倍大以上
  • 4
    把面团取出揉匀排气
  • 5
    把面团擀成大饼
  • 6
    均匀撒一层巧克力碎 。
  • 7
    将其卷起来
  • 8
    均匀切段
  • 9
    再纵向切开
  • 10
    两头捏紧,即成生坯
  • 11
    依次全部做完
  • 12
    摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
  • 13
    发酵至2倍大左右
  • 14
    烤箱200度,放入烤盘,中下层烤制20分钟即可
  • 15
    取出烤盘,晾凉即可食用。

1、巧克力多一些味道才好。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

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