酱泼花蛤

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酱泼花蛤做法菜谱成品图
酱泼花蛤

美食菜谱心得:干净先沙,鲜美下饭。


主料
  • 花蛤适量

辅料
  • 适量
  • 香葱适量
  • 小米椒适量
  • 香菜适量
  • 生抽适量
  • 陈醋适量
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    无沙花蛤选量。
  • 2
    适量盐。
  • 3
    几滴食用油。
  • 4
    晃匀静置三十分钟,让花蛤吐净脏东西,流动水冲洗干净。
  • 5
    锅内适量水烧开,花蛤上屉,大火蒸五分钟。
  • 6
    葱姜蒜,小米椒,香葱,香菜备用。
  • 7
    适量生抽,陈醋调屯子酱汁儿备用。
  • 8
    蒸好的花蛤。
  • 9
    装盘。
  • 10
    调好的酱汁儿用小勺均匀浇到花蛤上,完成。
  • 11
    成品。
  • 12
    成品。

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