萝卜丝小煎饼

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萝卜丝小煎饼做法菜谱成品图
萝卜丝小煎饼

美食菜谱心得:白萝卜性凉味甘,其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富,能够有效帮助人体增强免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效。


主料
  • 面粉适量
  • 白萝卜一段
  • 鸡蛋一个

辅料
  • 一段
  • 生抽一些
  • 一点
  • 适量
  • 食用油一点

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    萝卜去皮擦丝,在萝卜丝里加入一点盐拌匀腌制出水。腌出水的萝卜丝攥去水份,再把萝卜丝用水冲洗两边,再攥去水份待用。
  • 2
    把葱切成碎,小香葱更好。在萝卜丝里加入葱碎,加入盐和生抽搅拌均匀。
  • 3
    再加入一个鸡蛋继续搅拌均匀。
  • 4
    然后加入面粉,面粉一点一点加,直到可以把萝卜丝团成团就可以了,如果面粉加多了可以加水稀释下。
  • 5
    电饼铛或平底锅抹一点油预热。用勺子舀一勺调好的面糊倒入锅里并用勺子背压平,压成饼。如果喜欢用模具可以锅底放模具,把面糊倒入的模具里,我做的很随意没有太整形。
  • 6
    煎到一面变色定型就可以翻面了。不要煎糊了,可以暂停下加热的,翻过面后也可以上下铛加热,直到煎熟,也可以关掉电源后用余温再加热会,总之要熟又不能糊。这个小饼软软的,萝卜的味道也不是很重,可以给宝宝试试。

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