甜辣酱烧菜花

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甜辣酱烧菜花做法菜谱成品图
甜辣酱烧菜花

美食菜谱心得:烹制这道菜肴用的是“泰式甜辣酱”,说是甜辣酱,实际的辣味很淡,突出的是甜味。用这款甜辣酱烧制菜花,色泽还是挺好看的,味道也不错。


主料
  • 菜花500克

辅料
  • 10克
  • 甜辣酱20克
  • 5克
  • 水淀粉适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    主辅料: 菜花、甜辣酱
  • 2
    把菜花浸泡洗净,掰成小朵。
  • 3
    锅烧开水,放入菜花焯熟。
  • 4
    捞出备用。
  • 5
    锅中加少许油烧热,放入甜辣酱,少许水。
  • 6
    放入备用的菜花。
  • 7
    烧制1分钟,加少许盐提味。
  • 8
    淋入水淀粉勾薄芡。
  • 9
    芡汁糊化,即可关火。
  • 10
    出锅装盘,即可上桌品味。

1、调味时盐要少放,以甜辣酱的味道为主。
2、芡汁能裹附在菜花上就可以。

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