鸡鸭炖土豆

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鸡鸭炖土豆做法菜谱成品图
鸡鸭炖土豆

美食菜谱心得:鸭为水禽,所以鸭腿肉味甘、性寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。


主料
  • 鸡腿一个
  • 鸭腿两个
  • 土豆适量

辅料
  • 玉米油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆豉适量
  • 八角少许
  • 香叶两片
  • 适量

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    鸡鸭肉切块焯水洗净备用。
  • 2
    葱、姜、蒜、八角、香叶。
  • 3
    锅中热油放入配料炒香,放入豆瓣酱炒出红油。
  • 4
    放入肉块翻炒。
  • 5
    翻炒均匀放入清水,大火烧开小火炖25分钟。
  • 6
    土豆去皮,切滚刀块备用。
  • 7
    将土豆放入锅中,小火炖15分钟即可。
  • 8
    土豆软烂,好吃

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