咖喱烧毛蟹

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咖喱烧毛蟹做法菜谱成品图
咖喱烧毛蟹

美食菜谱心得:第一次这样烧蟹,有点小惊喜,毛蟹鲜甜,咖喱浓郁,透着微微的辣,就连汤汁拌饭都是完美的搭配,开胃得很。


主料
  • 毛蟹5只
  • 洋葱1只

辅料
  • 咖喱块适量
  • 生姜1块
  • 料酒1只
  • 罗勒叶碎适量

  • 咖喱口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备的原料。
  • 2
    毛蟹清洗干净。
  • 3
    洋葱切丝,生姜切片。
  • 4
    处理干净的毛蟹葱中间剁开,切面粘上生粉。
  • 5
    小油锅小火慢煎成切面凝固成金黄色。。
  • 6
    再翻炒至蟹壳变红盛出。
  • 7
    锅中直接加入姜片,辣椒段超出香味。
  • 8
    加入洋葱炒软。
  • 9
    加入蟹块炒匀。
  • 10
    加少许的清水烧开。
  • 11
    再加入咖喱块小火烧融化。
  • 12
    最好撒点罗勒叶拌匀。
  • 13
    香浓味美的咖喱烧蟹就做好了。

1。蟹要先将切面裹粉煎熟,烧的时候才能将蟹的鲜味保留在蟹肉中。

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