总督豆腐家常版

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总督豆腐家常版做法菜谱成品图
总督豆腐家常版

美食菜谱心得:今天做的这道总督豆腐,只是家常的做法,不过,也非常好吃的。


主料
  • 鸡蛋豆腐两盒

辅料
  • 蚝油两勺
  • 蒸鱼豉油两勺
  • 白糖两勺
  • 少许
  • 鸡精少许

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    准备两盒鸡蛋豆腐
  • 2
    打开后,用刀划成块
  • 3
    在一个盘子里放玉米淀粉,把鸡蛋豆腐块,滚上淀粉
  • 4
    油温五成热,下入裹好干淀粉的豆腐块炸至金黄色
  • 5
    捞出,备用
  • 6
    调个碗汁:两勺耗油,两勺蒸鱼豉油,两勺白糖,少许盐,少许鸡精
  • 7
    加入半碗清水,再加一勺淀粉,调匀备用
  • 8
    锅中留底油
  • 9
    油热后,倒入碗汁
  • 10
    把汤汁烧开,锅中起好多泡泡
  • 11
    这时,下入炸好的豆腐
  • 12
    收干汤汁
  • 13
    出锅,好吃的总督豆腐,做好啦。

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