无骨黑鱼

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无骨黑鱼做法菜谱成品图
无骨黑鱼

美食菜谱心得:无骨鱼,适合老人小孩和大众,清蒸更适合现代人的健康理念。


主料
  • 黑鱼1条

辅料
  • 少许
  • 适量
  • 胡椒粉2克
  • 葱花少许
  • 红萝卜少许
  • 蒸鱼豉汁1汤匙

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    黑鱼宰杀干净。
  • 2
    去骨取肉。
  • 3
    肉切薄片,用水洗净,挤掉水份。
  • 4
    把鱼片腌制好备用。
  • 5
    黄瓜切细条。
  • 6
    把鱼头、鱼尾入锅先蒸熟。
  • 7
    用黄瓜铺盘底,上面摆好鱼片。
  • 8
    蒸锅水开后,放入鱼蒸3分钟左右,鱼刚熟即可。
  • 9
    洒上胡椒粉,放上葱花、红萝卜碎(吃辣的可放小米辣),淋上蒸鱼豉汁,再泼上滚油便oK了。

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