南瓜面牛肉白萝卜蒸饺

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南瓜面牛肉白萝卜蒸饺做法菜谱成品图
南瓜面牛肉白萝卜蒸饺

美食菜谱心得:牛肉与白萝卜都是营养价值十分丰富的食物,蕴含大量日常生活所需的维生素和微量元素,因此,将牛肉与白萝卜制成馅料,做一道牛肉白萝卜馅饺子,将是一个非常好的选择。


主料
  • 牛肉500g
  • 白萝卜500g

辅料
  • 食用油适量
  • 花椒粉适量
  • 蚝油适量
  • 食盐适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    牛肉用绞肉机打成肉泥,自己用绞肉机打肉泥比较干净卫生。
  • 2
    白萝卜用切丝器切成丝,放入适量食盐把萝卜丝水分杀出来,挤出多余水分。
  • 3
    依次放入葱姜、花椒、生抽、耗油、食用油、白萝卜丝,最后放入适量食盐,搅拌均匀。
  • 4
    南瓜蒸熟用筷子打成泥,凉透后放入适量面粉揉成面团,放在一旁大约醒30分钟即可,这个时间去准备馅料。
  • 5
    面团分成比平时水饺大一点,檊成中间稍微厚点的面皮。
  • 6
    蒸饺包好上蒸锅肉馅大约蒸20分钟就可以出锅了。

1.最后放盐可以防止白萝卜再出多余的水分。
2.把白萝卜挤出多余水分的时候,最好带一次性手套防止萝卜水辣手。

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