豆腐和它简直是绝配,不仅好喝做法也简单

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美食菜谱心得:小时候家里很穷,买不起羊肉,爸爸都会去买羊肉的地方买点羊血回来,放点豆腐来煮一锅羊血豆腐汤喝。


主料
  • 羊血半斤
  • 豆腐适量

辅料
  • 葱末适量
  • 香菜末适量
  • 2-3匙
  • 纯净水适量

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    所有材料准备好备用。
  • 2
    买回来的羊血清洗干净分别和豆腐切成一厘米的快装盘备用。
  • 3
    香菜和葱清洗干净,分别切成葱末和香菜末装盘备用。
  • 4
    锅内倒入适量油烧热,倒入切好的葱末爆出香味。
  • 5
    倒入切好的羊血,翻炒至羊血表面变色后倒入切好的豆腐翻炒均匀。
  • 6
    倒入适量的水和2-3汤匙盐搅拌均匀煮开。
  • 7
    撒上切好的香菜末关火即可。

1:喜欢吃粉条的可以在倒入水之前把粉条用剪子对半剪开放入锅内倒入水和豆腐羊血一起煮开。

2:炒至羊血豆腐一定要小火,防止糊锅。

3:不喜欢吃香菜的可以用韭菜代替或者直接不加。

4:羊血豆腐和水的用量可以根据自己的需求酌情增减。

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