黄豆芽汤饭

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黄豆芽汤饭做法菜谱成品图
黄豆芽汤饭

美食菜谱心得:黄豆芽汤饭是你在懒得煮饭,又必须要煮的时候是最好的选择。泡菜加上豆芽,再加上几片肉鸡蛋等,就可以满足一家人的胃,又方便又好吃,也不需要其他的菜来搭配呢!


主料
  • 黄豆芽100g
  • 韩国泡菜50克
  • 青椒一根
  • 红椒一根
  • 紫菜一张
  • 葱末少许
  • 蒜末少许
  • 鸡蛋一个
  • 500cc
  • 梅花肉片50克(五花肉片)
  • 一碗

腌料
  • 酱油一大匙
  • 料酒一茶匙
  • 麻油少许
  • 土豆淀粉一小匙

调味料
  • 虾酱一大匙
  • 芝麻盐一茶匙
  • 鸡精一小匙

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    泡菜切小段,青红辣椒斜切片。
  • 2
    虾酱,蒜末葱末,备用,紫菜在瓦斯炉上点个小火烤一下,用手撕或抓碎。
  • 3
    黄豆芽去根,洗净沥水备用。
  • 4
    备妥一茶匙芝麻盐和鸡蛋。
  • 5
    梅花肉片或五花肉片,加上所有的腌料,用手抓拌腌十分钟备用或家里有卤牛肉切片也可以。
  • 6
    把饭铺在砂锅底。
  • 7
    泡菜铺在饭上。
  • 8
    加上蒜末、葱末。
  • 9
    再加上腌好的肉片或卤肉片。
  • 10
    黄豆芽满满的铺在上面,再加上青椒红椒。
  • 11
    倒入清水500cc。
  • 12
    盖上锅盖,开大火煮沸,转小火闷十分钟,开锅盖。
  • 13
    加上所有调味料煮一會兒,把紫菜放在旁边,再打入一颗蛋就可以上桌了。

用发孝的泡菜是最好吃的。

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