香菇腊肉焖饭

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香菇腊肉焖饭做法菜谱成品图
香菇腊肉焖饭

美食菜谱心得:女儿喜欢吃焖饭,尤其喜欢用腊肠腊肉这一类的腊味焖饭,隔三差五都要我做一次,每次都吃得特别香。其实我也很乐意做,因为焖饭简单啊,材料下锅一键启动,菜都不用炒了,多好啊。


主料
  • 大米适量
  • 腊肉适量
  • 西兰花适量
  • 胡萝卜适量
  • 香菇适量

辅料
  • 生抽适量
  • 芝麻油适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备材料,腊肉我已经提前煮好了。我买真空包装的腊肉,不像老腊肉那么难处理,洗干净后煮或者蒸都可。
  • 2
    大米洗干净,加入切粒的胡萝卜备用。加入胡萝卜不仅可以丰富营养,还可以让饭的颜色更好看。
  • 3
    往鼎釜中加入二杯米所需要的水。跟普通饭煲比起来,脱糖饭煲用水量比较大。
  • 4
    再把装好米的甑子放在鼎釜中。然后把鼎釜放入电饭煲中。之前这三个步骤可以倒过来操作也没有问题,按自己的习惯操作就好了。有一点儿不同的是不位线在鼎釜上,需要先加水后放甑子。
  • 5
    盖上锅盖,启动低糖饭程序,机器开始工作。能听到排水的声音是正常的。
  • 6
    这时候我们可以准备配料,腊肉切块。西兰花和香菇焯水备用。
  • 7
    等米饭蒸二十分钟之后,打开锅盖,这个时候锅中水比较少了。
  • 8
    将香菇和腊肉铺在饭上面,盖上锅盖继续蒸。
  • 9
    程序结束后开锅,加入西兰花拌均匀就可以盛饭了。
  • 10
    饭煲下面是一盒滤出来的米汤,倒掉吧。
  • 11
    吃的时候根据自己口味加一点生抽芝麻油调味。饭菜一锅出,多方便啊,重点是这样的米饭含糖量低,吃起来没有负担。

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