老式奶酪卷

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老式奶酪卷做法菜谱成品图
老式奶酪卷

美食菜谱心得:突然很想吃文宇奶酪和三元梅园的奶酪卷,附近又没有,自己做来吃吧~


主料
  • 牛奶1000ml
  • 米酒汁300ml

辅料
  • 绿豆沙1块

  • 甜香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    米酒汁300毫升(不含米)
  • 2
    全脂牛奶准备好
  • 3
    取1000毫升
  • 4
    牛奶先煮至起泡
  • 5
    倒入米酒会发现开始起奶酪块了
  • 6
    继续煮。 煮至奶酪块多一些的时候关火静置一会。
  • 7
    盛出,过滤
  • 8
    静置一段时间
  • 9
    大概剩下了这些。
  • 10
    把奶酪揉一揉,让他们结合的更紧密
  • 11
    隔着保鲜膜擀成片,厚度自己开心就好
  • 12
    绿豆沙卷进去
  • 13
    借助擀面杖把奶酪卷卷起来
  • 14
    我做的太小啦,你们可以做大点
  • 15
    切块后放冰箱冷藏再吃更好吃。

牛奶一定选全脂。

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