凉拌手撕兔

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凉拌手撕兔做法菜谱成品图
凉拌手撕兔

美食菜谱心得:趁着凉爽的微风,吃上一口细嫩入味的兔肉,品上一口小酒,便能解千愁~这一次我们做手撕兔。


主料
  • 兔子适量
  • 三生川夫妻肺片调料适量

辅料
  • 小米椒适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 小葱适量
  • 大葱适量
  • 花椒油适量
  • 食盐适量
  • 料酒适量

  • 中辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    小米椒切碎,大蒜切末,小葱切段,大葱撕成丝备用。
  • 2
    兔子下锅,加入小葱,姜片,花椒,料酒,煮15分钟左右,关火再焖15分钟。
  • 3
    捞出兔子晾凉。
  • 4
    把兔子切块撕成丝,放入碗中。
  • 5
    再依次放入花椒油,食盐,蒜末,大葱丝,小米椒碎
  • 6
    最后放入三生川夫妻肺片调料。
  • 7
    搅拌均匀。
  • 8
    装盘,大功告成。

迫不及待地夹一块来吃,兔肉又嫩又酥,麻辣鲜甜,经过夫妻肺片调料的搅拌,简直是舌尖上的盛宴。

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