海鲜牛肉鸳鸯火锅

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海鲜牛肉鸳鸯火锅做法菜谱成品图
海鲜牛肉鸳鸯火锅

美食菜谱心得:潮汕牛肉火锅盛名在外,我和刘先生也是超爱,时不时就想吃上一顿。不过婆婆不吃牛肉,所以每次我们想吃都是要到外面店里。但是,拥有了鸳鸯锅之后,这个难题就迎刃而解了。一边是我们超爱的牛肉火锅,一边是公婆的海鲜火锅,一家人,一个锅,两种口味,完美!


主料
  • 鲜虾500g
  • 梭子蟹2只
  • 牛肉800g
  • 牛肉丸500g

辅料
  • 胡萝卜1根
  • 玉米1个
  • 青菜1把
  • 丸子适量
  • 鸡汤适量

  • 其他口味
  • 火锅工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    鲜虾和梭子蟹清洗干净,放在盘子中备用。
  • 2
    玉米切成片。
  • 3
    胡萝卜切成小块。
  • 4
    青菜清洗干净。
  • 5
    牛肉我让店家切片了,回家之后加点食用油拌一下。
  • 6
    牛肉丸有两种,大的是纯牛肉的,小的是牛筋丸。
  • 7
    其它丸子我选了墨鱼丸、虾饺和蟹柳。
  • 8
    之前熬好的鸡汤倒入新思特鸳鸯锅中,再分别放入玉米片和胡萝卜块,大火加热。
  • 9
    水开之后放入丸子类,继续煮开。
  • 10
    牛肉水开后涮一下,变色就可以吃了。不要煮太久,口感会变硬。
  • 11
    另一边放上鲜虾和梭子蟹,煮到变色就可以。
  • 12
    一家人,一个锅,两种口味,团团圆圆,一起打边炉。

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