藜麦彩虹沙拉

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藜麦彩虹沙拉做法菜谱成品图
藜麦彩虹沙拉

美食菜谱心得:暑假回妈妈家住了2个月,胖了有6斤,回来决定减肥了,朋友推荐用藜麦当主食,加上一些新鲜的瓜果蔬菜做成沙拉,据说效果不错,那就试一试。


主料
  • 藜麦30克
  • 番茄半个
  • 鸡蛋1个
  • 秋葵2个
  • 玉米一小段
  • 紫椰菜适量

辅料
  • 沙拉酱适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    三色藜麦淘洗2遍,用水浸泡20分以上。
  • 2
    泡藜麦的时候,把玉米洗干净,秋葵洗干净,番茄洗干净,鸡蛋用毛刷把蛋壳刷干净。
  • 3
    冷水上锅,放入鸡蛋和玉米开大火煮开,加适量的盐,放入秋葵焯水2分钟捞出来,玉米和鸡蛋再多煮5分钟,彻底煮熟了再捞出来。
  • 4
    趁着水是煮开的,倒入泡好的三色藜麦中火煮10-12分钟,煮到藜麦胚芽冒出关火。
  • 5
    煮藜麦的时候,把番茄切小块,玉米剥粒,秋葵切小片,鸡蛋去壳切小块放一边备用。
  • 6
    三色藜麦煮熟后过凉开水,沥一下水分,藜麦的胚芽越多,说明营养越高。
  • 7
    盘子里放上玉米粒、秋葵、番茄和鸡蛋,加上紫椰菜。
  • 8
    淋上一些沙拉酱,或者油醋酱拌匀就可以了。

粗粮的搭配可以根据喜好任选。

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