芒果酥(蛋挞皮版)

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芒果酥(蛋挞皮版)做法菜谱成品图
芒果酥(蛋挞皮版)

美食菜谱心得:天气热不想做太复杂的东西,冰箱里还有一些蛋挞皮,做个简单的芒果酥好了。


主料
  • 蛋挞皮11个
  • 芒果1个
  • 黑芝麻适量

辅料
  • 蛋黄液适量

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    蛋挞皮取出放到烤盘里彻底解冻。
  • 2
    芒果削掉外皮,芒果肉切成小块。
  • 3
    每个蛋挞皮里放入2-3小块芒果肉。
  • 4
    把蛋挞皮两边朝中间对折。
  • 5
    烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤20分钟。
  • 6
    芒果酥烤到10分钟的时候,烤箱按下暂停键,取出烤盘,剥掉蛋挞皮上的锡纸。
  • 7
    芒果酥上刷适量的全蛋液。
  • 8
    撒上黑芝麻,不要撒太多,只是用来装饰的,用白芝麻也是可以的,放回烤箱继续200度上下火烤10分钟。

夏天买蛋挞皮建议选择就近的烘焙实体店,网上买的收到基本上都软化变形了。

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