萝卜水煮鱼

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萝卜水煮鱼做法菜谱成品图
萝卜水煮鱼

美食菜谱心得:0


主料
  • 鱼头1个
  • 白萝卜1个

辅料
  • 菜籽油适量
  • 生姜适量
  • 蒜头适量
  • 朝天椒适量
  • 泡椒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 料酒3勺
  • 生抽1勺
  • 陈醋半勺
  • 豆瓣酱适量
  • 剁辣椒半勺

  • 中辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    萝卜条用油随便炒两分钟,为的是后面煮的时候入味一点。
  • 2
    把姜片、辣椒、蒜头放油里炸至半金黄。
  • 3
    炸完后盛出备用。
  • 4
    把鱼头放锅里煎至金黄即可,注意火候小火。
  • 5
    倒入适量清水煮,再放入盐、料酒、生抽、陈醋、辣椒、姜、蒜头、萝卜条煮沸,大火大概煮8分钟。

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