坚果燕麦素油面包

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坚果燕麦素油面包做法菜谱成品图
坚果燕麦素油面包

美食菜谱心得:简单易做,味道美~


主料
  • 高筋面粉200克
  • 酵母3克
  • 细砂糖40克
  • 蛋奶油25克
  • 鸡蛋液40克
  • 1克
  • 玉米油20克
  • 清水65克

辅料
  • 即食坚果燕麦片100克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备食材
  • 2
    所有原料投入面包机缸中开启和面程序25分钟。
  • 3
    揉成光滑面团后开启醒发1小时左右。面团醒发至原来的2倍大左右,手指戳个洞不回缩即可。
  • 4
    把面团整理一下拍出空气,擀成厚度为3~4mm的长方形薄饼。
  • 5
    撒上即食坚果燕麦片。
  • 6
    卷起
  • 7
    底部按薄
  • 8
    放入烤盘后放入烤箱40度发酵1小时左右,烤箱里放一碗温水保持湿度。
  • 9
    发酵至原来的2倍大左右,表面刷一层鸡蛋液,割包后放入提前预热好的烤箱中层,上下火160度约烤40分钟左右。
  • 10
    成品图
  • 11
    成品图
  • 12
    成品图

温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
密封保存。

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