芋头黑胡椒鸡胸肉减肥的伙伴也适合

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芋头黑胡椒鸡胸肉减肥的伙伴也适合

美食菜谱心得:想黑胡椒的味道啦,做了一道黑胡椒鸡胸肉。没有太多的油,适合正在减肥中的我。配菜可以随便选,我用了金针菇和芋头。


主料
  • 鸡胸肉1块
  • 金针菇一小把
  • 芋头2个
  • 圆葱半个

辅料
  • 酱油2匙
  • 蚝油1匙
  • 白胡椒粉1匙
  • 黑胡椒1匙
  • 淀粉1匙
  • 料酒1匙
  • 2片
  • 大蒜2粒
  • 适量

  • 其他口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    鸡胸肉切成拇指指尖大小颗粒,用料酒,酱油,耗油,植物油,淀粉(能使肉质更加细腻),姜,腌制15分钟左右。
  • 2
    芋头切块,洋葱切丝,金针菇丝好备用。
  • 3
    平底锅上铺好锡纸,一次平铺洋葱,金针菇,鸡肉,芋头码在周围。撒上黑胡椒和蒜片,倒入150ml水,盖锅烧开。
  • 4
    水开5分钟左右,将最上边鸡肉打散,芋头向下压一压,使水接触到鸡肉和芋头。转小火再等八分钟左右关火。闷5分钟就可以出锅啦。

闷5分钟是因为这样比大火烧出来的鸡肉更加细嫩。
不喜欢黑胡椒可以少放一点。味道很不错。减肥的小伙伴也可以吃的,即补充了蛋白质,又没有过多的脂肪。

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