蚝汁儿多宝鱼

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蚝汁儿多宝鱼做法菜谱成品图
蚝汁儿多宝鱼

美食菜谱心得:鱼肉入口鲜嫩。


主料
  • 鲜多宝鱼一条

辅料
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 一点点
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    鲜多宝鱼一条,请卖家处理一下,洗净。
  • 2
    背上剞上花刀。
  • 3
    蒸屉上放上三支筷子,摆上姜片。
  • 4
    多宝鱼放屉上,中火蒸八分钟即可。
  • 5
    姜切丝,小米椒切斜丝,香葱切长段。
  • 6
    蒸好的多宝鱼用锅铲小心铲出。香葱段撒上。
  • 7
    锅内倒入半碗开水,适量蚝油,适量生抽,一点点盐煮开。
  • 8
    加入小米椒和姜丝煮开关火。浇到蒸好的多宝鱼上即可。
  • 9
    成品。
  • 10
    成品。

早上买的鱼放冰箱保鲜了,中午取出洗了直接上锅蒸,导致鱼皮蒸破了些,卖相差了点,鲜美却不打折

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