牛娃炒咸菜

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牛娃炒咸菜做法菜谱成品图
牛娃炒咸菜

美食菜谱心得:牛娃,肉坚实,味鲜,低脂肪,高蛋白,是减肥一族的美食。


主料
  • 牛蛙500克
  • 咸菜100克

辅料
  • 适量
  • 少许
  • 鸡精1克
  • 胡椒粉2克
  • 10克
  • 15克
  • 10克
  • 洋葱20克
  • 酒糟30克
  • 十三香3克
  • 蚝油3克
  • 味极鲜10克

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    牛蛙去皮、头、爪,斩件。
  • 2
    牛蛙加入适量香油、盐、鸡精、蠔油、味极鲜、木茨粉、胡椒粉抓匀腌制备用。
  • 3
    料头切好备用。
  • 4
    咸菜洗净切条。
  • 5
    牛娃入油锅炸过打起控油。
  • 6
    锅烧热下油、葱、姜、蒜、酒糟、咸菜炒香,下适量水略煮。
  • 7
    下牛娃盖上锅盖煮10分钟。
  • 8
    调好味,洒上胡椒粉淋上香油出锅。
  • 9
    装盘。.

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