蒜香茄夹

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蒜香茄夹做法菜谱成品图
蒜香茄夹

美食菜谱心得:


主料
  • 茄子2根
  • 肉末200g

辅料
  • 小葱切粒3颗
  • 适量
  • 白胡椒3g
  • 料酒2勺
  • 生粉2勺
  • 生抽1匙
  • 1匙
  • 香油1匙

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    肉末用盐,胡椒,料酒,生抽,香油,糖,生粉,小葱腌制5分钟。
  • 2
    茄夹内蘸生粉。
  • 3
    夹入肉末。
  • 4
    放入热油中炸制。
  • 5
    炸制金黄捞出。
  • 6
    锅中加少量油煸香蒜粒,大蒜粉后加入茄夹,料酒,生抽,少量糖,2小碗水盖上盖焖煮 水份干。
  • 7
    出炉加葱花,可食!

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