豆腐鱼炖豆腐

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豆腐鱼炖豆腐做法菜谱成品图
豆腐鱼炖豆腐

美食菜谱心得:豆腐鱼别名好多,我们常叫九肚。营养丰富,骨软肉嫩,非常鲜美,搭上豆腐更鲜。


主料
  • 豆腐鱼400克
  • 嫩豆腐2块

辅料
  • 蒜末少许
  • 姜末少许
  • 葱段少许
  • 黄豆酱1勺
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    豆腐鱼去头去内脏洗净。
  • 2
    切长段。
  • 3
    豆腐两块,切成三角形。
  • 4
    热锅放油,把豆腐下去煎两面金黄。
  • 5
    如图,即可,铲出备用。
  • 6
    锅中还有些底油,把豆腐鱼下锅煮干多余水份。
  • 7
    切,蒜末,姜末,葱段。
  • 8
    把豆腐再回锅煮,调1勺黄豆酱,少许米酒,加少许水中火煮开。
  • 9
    炖煮3分钟,大火收汁,最后把葱段放下去,即可关火。
  • 10
    成品。很鲜看哦。

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