三丸汤(冬瓜南瓜汆丸汤)VS低糖米饭

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三丸汤(冬瓜南瓜汆丸汤)VS低糖米饭做法菜谱成品图
三丸汤(冬瓜南瓜汆丸汤)VS低糖米饭

美食菜谱心得:今天给大家推荐一道简单又好吃的家常菜,最家常的妈妈味道肉丸汤。这汤妈妈以前常做,肉馅中加入调味料拌均匀后团成肉丸,再放入水中煮熟(或者蒸熟),同时按家人口味搭配些配菜,一道清淡又鲜美的肉丸汤就完成了。它有荤有素营养全面,有汤有菜,制作简单便捷,从小吃到大,总也吃不腻。现在自己有家了,也常这样做给孩子吃。


主料
  • 肉馅1小碗
  • 冬瓜1块
  • 南瓜1块
  • 梗米1小杯
  • 姜末少许
  • 料酒1勺
  • 淀粉1小勺
  • 胡椒粉适量

辅料
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备好原材料;
  • 2
    在巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中加入适量水;
  • 3
    将洗净的米放入电饭煲的甑锅中;
  • 4
    按下巧釜脱糖电饭煲上面“低糖饭”制作的功能键;
  • 5
    肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味顺着一个方向搅拌上劲;
  • 6
    将准备好的冬瓜球和南瓜球放入碗中;
  • 7
    将准备好的肉馅团成肉丸放在冬瓜球和南瓜球上面;
  • 8
    加入适量的水;
  • 9
    待到脱糖米饭煮到一半时(听不到清水循环冲刷时候)将准备好的碗放入电饭煲中;
  • 10
    放下盖后继续煮饭,直至脱糖米饭煮好;
  • 11
    待到米饭煮好后,在三丸汤中加入适量的盐和胡椒粉;
  • 12
    撒入少许小葱末;
  • 13
    一钵汤,一碗饭,端上桌开吃了。
  • 14
    可以开吃了。

小贴士:
1、肉馅中加入盐等调味拌均匀搅拌上劲,团成肉丸;将冬瓜球和南瓜球、肉丸放入钵中,加入少许水;
2、巧釜脱糖电饭,通过水循环系统实现32次冲刷,充分过滤支链淀粉,真正脱糖50%,智能蒸汽系统将大米蒸至香熟,充分释放米芯部分的蛋白营养与B族维生素,使米饭去除支链淀粉的同时保留米饭营养;
3、可以在蒸米饭的同将汤钵放入米饭中一起蒸熟后即可。

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