简单又好吃的揪疙瘩

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简单又好吃的揪疙瘩做法菜谱成品图
简单又好吃的揪疙瘩

美食菜谱心得:揪疙瘩做法简单,吃起来口感劲道,煮熟后用凉水过凉,再搭配上麻酱、炸酱或者鸡蛋西红柿卤等,非常适合天气炎热的夏天。


主料
  • 面粉200克
  • 1克
  • 120克

辅料
  • 芝麻酱适量
  • 鸡蛋西红柿卤适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    面粉中加入盐和水。
  • 2
    搅拌成絮状。
  • 3
    用手揉成光滑面团后盖保鲜膜醒面30分钟。
  • 4
    麻酱中先加入适量盐。
  • 5
    再分次少量加入水搅拌,搅拌均匀后再加入下一次的水。
  • 6
    搅拌至麻酱呈流动状态。
  • 7
    早餐机中加入水烧开。
  • 8
    一手拿面团,一手把醒好的面团揪成一块块的小疙瘩放入锅中。
  • 9
    盖盖子煮开。
  • 10
    待煮熟后捞出。
  • 11
    放入凉水中过凉。
  • 12
    加入提前准备好的卤汁和麻酱就可以吃了。
  • 13
    展示图。

1、疙瘩不要揪得太大,不容易煮熟。
2、揪疙瘩的时候粘手,可以手上沾些水揪。

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