花生酱拌茄子

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花生酱拌茄子做法菜谱成品图
花生酱拌茄子

美食菜谱心得:蒸茄子的口感软糯,老少皆宜,加上蒜沫葱花生抽再淋热油就是咸鲜味浓的蒜蓉味的,配上花生酱,辣油,米醋却是另外一种风味,酸辣爽滑,香气扑鼻。


主料
  • 条茄2根

辅料
  • 花生酱1勺
  • 半勺
  • 酱油半勺
  • 辣油适量
  • 白糖半勺

  • 其他口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备的原料。
  • 2
    茄子去蒂,切段,再从中间剖开。
  • 3
    上锅,水开后再蒸十分钟。
  • 4
    花生酱加少许的凉开水调匀。
  • 5
    蒸好的茄子稍微放凉,撕成条。
  • 6
    加上花生酱,醋,酱油,辣油,白糖拌匀撒点葱花就可以。

调制花生酱最先是油水分离的状态,用打蛋器多搅拌几分钟就可以。

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