美味健康的牛肉炖土豆

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美味健康的牛肉炖土豆做法菜谱成品图
美味健康的牛肉炖土豆

美食菜谱心得:牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜。成品色泽酱红,营养丰富,十分美味,是饭桌上经常出现的美食,而且能补充蛋白质。


主料
  • 牛肉300g
  • 土豆1个

辅料
  • 食用油适量
  • 生抽适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 番茄酱适量
  • 冰糖适量
  • 食盐适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    牛肉切块放入盘中,我选的是牛上脑。
  • 2
    牛肉冷水下锅,烧开后飘去浮沫,捞出备用。
  • 3
    锅内烧油放入花椒、葱姜、八角爆香,接着放入牛肉翻炒,加入适量番茄酱、生抽、冰糖继续翻炒后倒入砂锅,中小火约一小时后放入土豆接着炖约半小时,放入适量食盐出锅即可。
  • 4
    土豆去皮切块,用水冲洗一下土豆块上的淀粉放盘中待用。
  • 5
    美味健康的牛肉炖土豆完成了。

1、我选的是比较嫩的牛上脑,可以根据个人口味选择牛腩或者其他部位。
2、土豆一定要挑选吃起来比较面的土豆。

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