西兰花烧饭

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西兰花烧饭做法菜谱成品图
西兰花烧饭

美食菜谱心得:是肉与多种蔬菜的营养搭配


主料
  • 肉末适量
  • 胡萝卜适量
  • 土豆适量
  • 香菇适量
  • 西兰花适量

辅料
  • 大蒜适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 豆瓣酱适量
  • 白糖适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    胡萝卜 土豆 香菇 切丁 西兰花去掉根 上水焯一下 最多焯两分钟(根据量决定 不要焯太长时间)
  • 2
    肉沫准备好 不用腌制(也可以少来点儿料酒)
  • 3
    拍几颗蒜瓣 切好姜 备几瓣八角 花椒
  • 4
    豆瓣酱 生抽 蚝油 醋 白糖 (大约1:1的比例,根据口味自己调整)调好汁 备用
  • 5
    锅里热油 放 花椒八角大蒜 放肉沫 均匀翻炒加少许盐提问儿 肉沫变白 继续翻炒几下
  • 6
    肉沫翻炒变白 倒入焯好的蔬菜 翻炒均匀 翻炒均匀断生
  • 7
    翻炒几下断生之后 继续翻炒几下 (没加料汁之前注意千万别糊了锅底 不断翻炒)后 倒入调好的料汁 继续翻炒 料汁倒入之后 碗里可以加些水 再倒入锅中 收汁 完成
  • 8
    做好了 好吃哦。

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