香喷喷水煮鱼,用巴沙鱼做得更完美

香喷喷水煮鱼,用巴沙鱼做得更完美做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:香喷喷水煮鱼,用巴沙鱼做得更完美做法大全、香喷喷水煮鱼,用巴沙鱼做得更完美怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

香喷喷水煮鱼,用巴沙鱼做得更完美做法菜谱成品图
香喷喷水煮鱼,用巴沙鱼做得更完美

美食菜谱心得:小美从几年前开始钟情于巴沙鱼,


腌鱼
  • 巴沙鱼适量
  • 白胡椒粉适量
  • 生粉适量
  • 料酒适量
  • 适量

炒料
  • 适量
  • 干辣椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量

调料
  • 适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 豆瓣酱适量

配菜
  • 豆芽适量

  • 中辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    巴沙鱼片大片,可以适当厚点,因为巴沙鱼无法片出薄片。连片切,也就是俗称蝴蝶片,第一刀不切到底,第二刀切断。 切好的巴沙鱼放入水中,在水中加入生粉、白胡椒粉、料酒、盐。
  • 2
    用筷子混合均匀。
  • 3
    水中放盐,沸腾后放豆芽。
  • 4
    捞出放在碗底。
  • 5
    热油,放入豆瓣酱、葱姜蒜、花椒,炒香。
  • 6
    加入水、适量盐、鸡精、白糖。
  • 7
    水沸腾以后放入鱼片,一次放2-3片,
  • 8
    在放入锅中水再次沸腾,鱼肉全部变白即可捞出,鱼在水中时间不超过20秒,不过也要跟你家的水、火来定时间。
  • 9
    捞出的鱼放在豆芽上,盘子里大概是这么个情况。
  • 10
    锅中煮鱼的汤,过滤在鱼上面。
  • 11
    把干辣椒和蒜蓉、葱花放在鱼上,热锅烧油,油冒烟以后淋在辣椒上,即成。
  • 12
    开吃罗

0

香喷喷水煮鱼,用巴沙鱼做得更完美的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content179694/

热门推荐