玉兔豆沙包超卡哇伊

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玉兔豆沙包超卡哇伊做法菜谱成品图
玉兔豆沙包超卡哇伊

美食菜谱心得:开学之后,给孩子准备早点就是我每周最重要的事,一般来说,我会提前做好一些面食,这样早上起来稍微蒸一下就可以了,不会那么慌乱。豆沙包是我和孩子都爱吃的早点,这次我把它换成了小兔子的造型,外观上看起来更加的可爱,孩子胡噜胡噜一下子就吃了5个,看来颜值这东西在食欲上也起了很棒的作用哈!说起做这种卡通馒头,有一个小窍门,那就是在和面的时候加少量的食用油,这样面团的光泽度会更好哦。关于面粉的选择,我个人偏爱金龙鱼澳大利亚麦芯粉,因为这种是100%进口小麦经过细磨之后,面筋和蛋白质的质量非常的高,粉质特别的细腻,做好的面食色泽自然柔和,口感还特别劲道,给小朋友做早点,我都会更仔细些,哈哈哈,为娘没啥其他本事,就只能在吃这方面多下点功夫了。


主料
  • 金龙鱼澳大利亚麦芯粉150克
  • 温水75克

辅料
  • 食用油5克
  • 酵母粉3克
  • 豆沙馅适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    提前准备好所需原料
  • 2
    温水中放入酵母,搅拌均匀
  • 3
    加入金龙鱼澳大利亚麦芯粉
  • 4
    用筷子搅拌成絮状
  • 5
    加入食用油
  • 6
    揉成光滑的面团后室温发酵
  • 7
    当面团涨至2倍大之后,用手指插入,有不回缩不反弹的孔洞形成,代表发酵完成
  • 8
    将面团搓成长条状,将它们切成8小块
  • 9
    用擀面杖将面团擀成圆形,放入豆沙馅包好
  • 10
    包好的面团搓成水滴状
  • 11
    用剪刀在顶部减一下
  • 12
    然后再对半减,形成耳朵
  • 13
    面团的后端再减一下,形成尾巴
  • 14
    将做好的包子放入蒸锅,室温松弛20分钟,开大火蒸20分钟,然后关火焖5分钟即可
  • 15
    最后用食用色笔点一下眼睛,敲可爱的玉兔豆沙包就做好啦

1:如果想要蒸好的馒头光滑漂亮,揉面非常重要,一定要反复的揉,当面团变得十分的光滑时,包出来的馒头或者包子才会特别光滑漂亮
2:制作这种异形的包子,比如有小兔子的耳朵,希望它竖起来,面团最好硬一些,这样成品的立体感会强一些,大家在选用面粉的时候,不同品牌的粉吸水量不同,需要注意一下,调节面团的干湿度
3:蒸包子的时候千万不要打开锅盖,蒸好之后关火焖5分钟再打开,保证馒头包子都漂亮

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