冬菇腐竹栗子焖鸡

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冬菇腐竹栗子焖鸡做法菜谱成品图
冬菇腐竹栗子焖鸡

美食菜谱心得:0


主料
  • 黄毛鸡1只
  • 小冬菇约30个
  • 栗子250g
  • 腐竹300g

辅料
  • 柱侯酱2大匙
  • 生抽2茶匙
  • 1茶匙
  • 玉米油1.5大匙
  • 3瓣
  • 1小块
  • 葱花2大匙
  • 1/2茶匙
  • 料酒2大匙

  • 咸香口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    腐竹泡软身备用。
  • 2
    冬菇泡发。(我用的是金钱菇。)
  • 3
    姜切片,蒜去皮。
  • 4
    鸡去皮剁小块,用料酒和盐腌一下。
  • 5
    栗子用水冲洗一下。(我用的是冷冻栗子。)
  • 6
    热油锅,把蒜和姜片爆香。
  • 7
    放入鸡块炒至变色。
  • 8
    放入柱侯酱炒。
  • 9
    柱侯酱炒出香味后,放生抽,糖炒匀。
  • 10
    加入与鸡块持平的水,放冬菇栗子一起煮,水开后转小火约15分钟。
  • 11
    放入腐竹继续煮约15-20分钟。
  • 12
    看看水量,水还很多的话开大火收收汁,撒上葱花即可。
  • 13
    每次焖菜,都是配料最抢手的。

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