红薯杂粮饭

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红薯杂粮饭做法菜谱成品图
红薯杂粮饭

美食菜谱心得:煮杂粮饭其实有诀窍,因为杂粮的吸水量和大米不一样,所以在水量上应当适量的减少,杂粮可以根据自己的喜好来搭配,在秋季,我会加些黑米大红豆,黑芝麻之类的,能补气润发,女人吃尤其好。之前买过一个杂粮包,不用水浸泡,直接放入锅里煮就能很好。但如您用的是生豆子,尤其是红豆黑豆,一定要提前浸泡3小时以上,不然煮出来的米饭就咯牙了。红薯是粗粮,含有很丰富的膳食纤维,对疏通肠道极有好处,巧釜电饭煲煮出来的米饭天然的清甜,难怪孩子爱吃。今日把做法分享出来,爱吃杂粮饭的您可不要错过哦~


主料
  • 红薯150克
  • 杂粮包30克
  • 大米2杯

辅料
  • 清水适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备好材料,红薯我买的是板栗红薯,特别粉糯好吃,就算不做红薯饭,直接蒸着吃也很不错,我用的是杂粮包,您要是用生豆记得要浸泡了才能煮哦。
  • 2
    将杂粮包和大米淘洗干净,放入锅里,水位调到2杯的位置。
  • 3
    红薯洗净切小粒,再清洗一遍表面的淀粉沥干水分。
  • 4
    将红薯倒入锅内,用勺子翻一翻,因为红薯也有水分,这里配方的水能煮出粒粒分明的米饭。
  • 5
    将电饭锅内胆放好,盖上盖子。
  • 6
    直接按低糖饭键煮饭,大约用时40分钟即可,自己可根据自家的电饭锅来煮哦。
  • 7
    煮好的米饭,超级香软,孩子能吃3碗呢。

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