5分钟就能做好|简单好喝的西红柿鸡蛋汤

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5分钟就能做好|简单好喝的西红柿鸡蛋汤

美食菜谱心得:最近工作有点忙,很久没有在家吃自己做的早餐了。正好今天闲下来了,打算早餐在家吃。打开冰箱一看,还有2个西红柿和鸡蛋快过期坏了,那就做一道简单的西红柿鸡蛋汤吧。


主料
  • 西红柿2个
  • 鸡蛋2个

辅料
  • 2匙
  • 韭菜末适量
  • 葱末适量

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    所有材食材都准备好,西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。
  • 2
    所有材食材都准备好,西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。
  • 3
    韭菜切段备用。
  • 4
    锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
  • 5
    倒入切好的西红柿,小火炒出汤汁。
  • 6
    倒入适量水,盖上锅盖烧开。
  • 7
    磕入2个鸡蛋搅散煮开。
  • 8
    倒入切好的韭菜末煮至关火后滴几滴香油搅拌均匀盛出即可。

1:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。

2:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁,减少西红柿翻炒时间。

3:家里没有香菜才用了韭菜,家里有香菜的要放香菜进去,味道比放韭菜好吃多了。

4:出锅之后加几滴香油进去,用勺子搅拌均匀。

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