酸豆角炒牛肉干

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酸豆角炒牛肉干做法菜谱成品图
酸豆角炒牛肉干

美食菜谱心得:小时候最喜欢的一道下饭菜!酸豆角它可炒肉,可素炒!


主料
  • 酸豆角适量
  • 牛肉干适量

辅料
  • 青椒适量
  • 红椒适量

调味料
  • 食盐适量
  • 生抽适量
  • 辣椒粉适量
  • 大蒜适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 未知难度

  • 1
    牛肉干泡下,切粒备用!
  • 2
    辣椒,大蒜,老姜碎备用
  • 3
    酸豆角洗净备用!用的自家做的酸豆角,可用买其他酸菜代替,切粒哦!
  • 4
    起锅烧油,下大蒜姜煸香!
  • 5
    下牛肉翻炒!
  • 6
    下辣椒里翻炒!
  • 7
    下酸豆角盐翻炒均匀,加生抽,辣椒粉翻炒均匀!(太干可以淋点水)
  • 8
    完成了。

这里用的牛肉干是自己腌制的,因为天气关系腌制时间长里点,有点咸,所以炒牛肉干时候,都会提前泡了下!一是去去咸味,二是泡软会,好切粒!如果是买的牛肉干,自己看着处理,清洗下,切片炒酸菜也可以。

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