开胃小菜~糖醋嫩姜

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开胃小菜~糖醋嫩姜做法菜谱成品图
开胃小菜~糖醋嫩姜

美食菜谱心得:嫩姜正当季~糖醋汁泡出来的嫩姜,爽口酸甜,咬一口带一点辛辣味,食欲瞬间被一片嫩姜打开。


主料
  • 嫩姜700g

辅料
  • 白糖适量
  • 白醋适量
  • 少许
  • 小米椒适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    精选上好的嫩姜
  • 2
    将嫩姜洗净去皮。
  • 3
    将嫩姜切成薄片。
  • 4
    把嫩姜放入干净的容器,加少许盐拌匀。
  • 5
    放入适量切好的小米椒(不爱吃辣的可以不放小米椒),拌匀后静置一小时左右,待嫩姜出水后,将水挤干。
  • 6
    将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。
  • 7
    将嫩姜放入容器中,并轻轻挤压,白醋没过嫩姜即可。
  • 8
    将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上,即可食用。

1、吃嫩姜有好处,嫩姜有良好的保健作用,适合脾胃虚寒的人日常食用。嫩姜辣味小,口感脆嫩,最后一定要选用嫩姜哦。
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