石斛人参乌鸡汤

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石斛人参乌鸡汤做法菜谱成品图
石斛人参乌鸡汤

美食菜谱心得:秋天进补好过冬。


主料
  • 乌鸡1个
  • 石斛手抓1把
  • 红参手抓1小把

辅料
  • 红枣8-10颗
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    乌鸡去皮剁大块,冷水下锅飞水。(水开后煮2-3分钟。)
  • 2
    飞水后,洗净浮沫。
  • 3
    石斛洗净,用刀或锤子拍扁,以便更好出味。
  • 4
    红参用水冲洗一下。
  • 5
    红枣去核。
  • 6
    把以上材料放入电压力锅中,注上水到最高位。按煲汤键开煮。
  • 7
    煲好撇去肥油就可喝汤吃肉了。(我家一般不放盐,喝汤的原味。)

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