咖喱鸡汁土豆泥

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咖喱鸡汁土豆泥做法菜谱成品图
咖喱鸡汁土豆泥

美食菜谱心得:土豆真的是样好东西,不仅能做菜,还能做成各种各样的小吃,比如薯条、薯片,还有各种口味的土豆泥,真是款款让人爱不释手~


主料
  • 土豆1个
  • 鸡汁咖喱酱200克

辅料
  • 1小勺
  • 黑胡椒1小勺

  • 咖喱口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    将土豆洗净后削去外皮,切成块状。
  • 2
    把切好的土豆块放入一个大碗里,上锅蒸30分钟。
  • 3
    蒸熟后取出稍稍放凉,倒出多余的水份,用勺背将其辗压成泥。
  • 4
    再加入盐和黑胡椒翻拌均匀。
  • 5
    准备1个小碗,在碗底铺上一层保鲜膜,然后将土豆泥盛入碗中填满。
  • 6
    将装满土豆泥的碗倒扣在盘中,稍稍整合一下形状后脱膜。
  • 7
    热锅熬油,倒入鸡汁咖喱酱炒热后将其淋在土豆泥上即可。
  • 8
    成品图。

1、切土豆时要尽量切小,这样土豆更容易蒸熟。
2、将土豆泥整形时一定要在碗底垫上保鲜膜,这样可以防止土豆泥粘在碗上影响脱膜。

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