莲藕焖鸭肉

莲藕焖鸭肉做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:莲藕焖鸭肉做法大全、莲藕焖鸭肉怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

莲藕焖鸭肉做法菜谱成品图
莲藕焖鸭肉

美食菜谱心得:解锁鸭肉新吃法,第一次尝试这样做法,味道鲜美,莲藕里充分的吸收了鸭肉的汤汁,口留余香的感觉非常好,适合秋天吃的美食,润肺清肺


主料
  • 莲藕2节
  • 半只

辅料
  • 青辣椒1个
  • 红辣椒1个
  • 小米椒3个
  • 生姜1块
  • 花椒适量
  • 八角4一5个
  • 桂皮1块
  • 干辣椒适量
  • 冰糖6颗
  • 生抽3勺
  • 老抽2勺
  • 蚝油1勺
  • 料酒2勺
  • 豆瓣酱1勺
  • 适量
  • 清水适量
  • 玉米油适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    鸭肉洗净,冷水下锅,放姜片,料酒焯水
  • 2
    然后洗净血水,沥干水份备用
  • 3
    小米椒,干辣椒,生姜,八角,桂皮,花椒,冰糖备用,青辣椒和红辣椒最后调色用
  • 4
    莲藕去皮切滚刀块备用
  • 5
    冷锅倒油,烧热后倒入鸭肉翻炒片刻
  • 6
    然后倒入备好的配料翻炒出香味
  • 7
    再放入生抽,老抽,蚝油,料酒,豆瓣酱翻炒至上色
  • 8
    再倒入莲藕翻炒至上色
  • 9
    倒入适量清水,盖上锅盖焖30分钟
  • 10
    30分钟后把青辣椒和红辣椒切滚刀片,放入锅中,翻炒10即可
  • 11
    色香味俱全的下饭菜好啦!做的比较多,没有那么大的汤碗,只能用砂锅装。

0

莲藕焖鸭肉的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content179544/