肉丸白菜煲

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肉丸白菜煲做法菜谱成品图
肉丸白菜煲

美食菜谱心得:0


主料
  • 猪肉200g
  • 虾仁150g

辅料
  • 小葱30g
  • 1块
  • 鸡蛋1个
  • 老抽2勺
  • 生抽3勺
  • 料酒3勺
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备材料,我准备的馅料比较多,一半用来包馄饨,一半用来做丸子。
  • 2
    所有食材剁碎。
  • 3
    放入油盐,2勺老抽,3勺生抽,3勺料酒,一个鸡蛋。
  • 4
    顺一个方向搅拌均匀上劲。
  • 5
    锅内加入适量清水烧开转小火,手上抹油,搓圆肉丸轻轻放入锅内。
  • 6
    所有肉丸做好后,撒些葱姜煮2分钟,注意⚠️也可换砂锅煮,我嫌麻烦就没有换。
  • 7
    小白菜摘洗干净竖着切一刀。
  • 8
    白菜放入锅中大火煮熟。
  • 9
    撒入适量盐调味即可出锅,做丸子的时候放过盐和调味品了,只要少放一点盐就可以了。
  • 10
    成品图

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